Speiseangebot

Die hauswirtschaftliche Versorgung ist für uns Grundlage einer ganzheitlichen Pflege und menschlichen Betreuung. Sie trägt zum Wohlbefinden und zur Lebensqualität unserer Gäste bei.

Unser Ziel ist, dass hauswirtschaftliche und andere Leistungsbereiche störungsfrei ineinandergreifen. Darüber hinaus setzen wir den Expertenstandard "Ernährungsmanagement" in der Pflege um. Wir beraten unsere Gäste und ihre Angehörigen hinsichtlich festgestellter Ernährungsrisiken und bieten ihnen eine entsprechende Versorgung bei ihren Besuchstagen an.

Unser Ziel einer optimalen Verpflegung ist es, die Erhaltung und so weit möglich Steigerung des Wohlbefindens und die Verbesserung der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit unserer Tagesgäste.

Dabei berücksichtigen wir die individuellen Wünsche und Bedürfnisse, das Selbstbestimmungsrecht und die Ernährungsgewohnheiten sowie kulturelle und religiöse Überzeugungen der Besucher.

Unter Beachtung des Nähr- und Energiebedarfs gewährleisten wir eine vielfältige hygienisch einwandfreie und ernährungsphysiologisch ausgewogene Ernährung.

Wir kochen täglich frisch. Es werden dabei saisonale Nahrungsmittel genauso berücksichtigt wie individuelle Wünsche der Tagesgäste nach Schon- oder Diätkost.

Die Mahlzeiten in der Tagespflege sollen ein familiäres Zuhause Erlebnis darstellen. Sie werden so gestaltet, dass ein Gemeinschaftserlebnis daraus wird, mit Gesprächen untereinander und genügend Zeit soziale Kontakte zu knüpfen.

Die Mitarbeiter sind genauso ein Teil der Gemeinschaft wie die Gäste, das bedeutet, dass sich die Mitarbeiter mit den Gästen an den Tisch setzen und ebenfalls an der Mahlzeit teilnehmen. Es sollte in dieser Zeit kein Herumlaufen oder keine anderweitige Unruhe geben, damit auch demente Besucher die Zeit bekommen, die sie brauchen, um vorhandene Ressourcen abrufen zu können.

"Alternde Menschen sind wie Museen: Nicht auf die Fassade kommt es an, sondern auf die Schätze im Innern."

Jeanne Moreau (1928 - 2017)